29.07.2015

Tomaten

Wer schätzt sie nicht, die meist roten Früchte in unterschiedlichen Größen? Die Tomate ist vermutlich durch Kolumbus um 1500 n.Chr. nach Europa gebracht worden. Ihr Name leitet sich vom aztekischen Wort "Xitomatl" ab. Neben ihrem Hauptbestandteil Wasser (ca. 95%) beinhaltet sie auch zahlreiche Vitamine A, B1, B2, C, E sowie viele weitere Mineralstoffe und Spurenelemente. So richtig populär geworden ist sie in Österreich erst nach dem 2. WK und heute ist sie aus der Küche nicht mehr wegzudenken.

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